كوسة باللبن من مطبخي باالصور

[سيدة الاحساس]

http://up.stop55.com/upfiles/I5750427.jpg (http://up.stop55.com/)


(( كوســــــــــــه باللبن ))

طبق سهــــــــــــــل ولذيذ جداً


المقادير:-


كوسه حجم صغير - لحمه مفرومه - لبن - صنوبر - بقدونس - نشاء ذره - رز مصري


نصف كوب 0


الطريقــه



http://up.stop55.com/upfiles/BdE50519.jpg (http://up.stop55.com/)


1/ تحفر الكوسه وتغسل جيدا 0


2/ نحمس اللحمه المفرومه مع قليل من البصل والملح والفلفل الاسود 0


3/ نحشي الكوسه باللحمه المفرومه 00 ونضعها في ماء مغلي ونتركها على النار حتى تنضج

قليلا 0 نضعها في مصفاه ونتركها جانبا 0


4/ نبدا بتجهيز اللبن 00 وهذي المرحله يبيلها دقه حتى لايتكتل اللبن ويخرب

نضع في قدر اللبن الحجم الكبير اي نوع لبن تحبين مو مشكله ونضع عليه كوب ماء

وملعقتين نشاء كبيره مذوبه في قليل من الماء 0 وملح ملعقه صغيره والرز المصري

ونضعه على النار مع التحريك المستمر دون توقف حتى يثقل اللبن 0

ثم نضع الكوسه حبه حبه وبهدوء



http://up.stop55.com/upfiles/Q1M50343.jpg (http://up.stop55.com/)


وعندما تغلى الكوسه .. نحمر الثوم على حسب الرغبه مع البقدونس ونضعه على اللبن

والكوسه




http://up.stop55.com/upfiles/hRW50361.jpg (http://up.stop55.com/)



ونضعها اخيرا في صحن التقديم وتزين بالصنوبر المحمر والبقدونس




http://up.stop55.com/upfiles/SlX50408.jpg (http://up.stop55.com/)


وبالهنـــــــــــاء واالعافيه

اتمنى تعجبكم

[نشمي]

ياسلااااااااااااااااام على هيك اكلة
يسلمو
والله شهيتني على اكلة كوسة :080:
:h6:

[اسرار]

يسلمو دياتك وشكرا ع الوصفة

بس حابة اقدمها بطرقة ثانية وأسهل
اسم الطبخة (المخشي) او شيخ المحشي

بنقور الكوسا نصف تقوير يعني ما بنطلع كل اللب وبنحشيها بخليط اللحم المفرومة المقلى مع البصل والبقدونس والصنوبر وبعد هيك بنقلي حبات الكوسا في زيت حار وغميق

وبالنسبة ل اللبن بس علينا انا نضربه في الخلاط الكهربائي مع شوية مي ( أو اذا حابين نخلطه) مع جميد سائل أو أي نوع لبن بس ما نخليه كثير مالح يعني خفيف لانه راح يثقل ع النار وطبعا بنحركه طول ما هو ع النار حتى ما يفرط اللبن وبس يوصل للغليان بنسقط الكوسا المقلية والمحشية وتترك لتغلي شي ربع أو ثلث ساعة فقط يقدم بجانبها الرز الابيض المفلفل


وصحتين وهنا وتقبلي مشاركتي من خبرات مطبخي المتواضع

[@غلا@]

يم يم يم

<< جيعانه واشتهيتها الحين:(

يسلمو دياتكن جميعا

ماقصرتن << نون النسوة

:)

[دانا]

روعه هاي الاكله بموت فيها آآآآآآآآآآآآآآآآه ماازكاها يوم الخميس غدانا كوسا بلبن قرار نهائي