بريانى اللحم

[أنيسة]

بريانى اللحم
*********
المقادير
******
800جم لحم ضآن
نصف ك أرز بسمتى
2 كوب زبادى
125 جم سمن
ملعقه كريمة سميكه
3 فصوص ثوم
بصلتان
3 فصوص حبهان
4 كبش قرنفل
ملعقه زنجبيل مفروم
ملعقه صغيرة قرفه
ذرة زعفران
عود نعناع
الطريقه :
*******
1- ينقع الارز نصف ساعه ثم يسلق نصف سلق ويصفى
2- يقطع اللحم مكعبات ويتبل بالقرفه والقرنفل والحبهان والملح
3- يحمر البصل فى السمن ثم يضاف اللحم والثوم والزنجبيل ويحمر حتى يصبح ذهبى فيضاف الزبادى والكريمه ويترك ربع ساعه مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الامر
4- يضاف الارز وبعض الماء حتى النضج





https://scontent-mrs1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/p261x260/733805_514093361974226_1209147864_n.jpg?oh=73d613b 581a0cdd4484ca7b2e78dc908&oe=57DFCE42

[بغدادية]

سلمت يمناك
يعطيك ربي العافية