الكفتة المشوية على الفحم بالصور

[أنيسة]

المقادير :


كيلو لحم مفروم

بصلتان حجم متوسط

ثوم

بقدونس يعني ربع الحزمة

ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة

فلفل أخضر أو أحمر حار

علبة ونص زبادي

ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :

ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/25_126_1614_47.jpg


بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/27_126_1614_47.jpg

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة



http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/28_126_1614_47.jpg

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/29_126_1614_47.jpg

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/30_126_1614_47.jpg

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/31_126_1614_47.jpg

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض


http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/24_126_1614_47.jpg

م/ن
صحتين و عافية

[عفراء]

سلمت ودمت انيسه واثابك الله بكل ما تتحفينا به
لاعدمناك ابدا
ورضي الله عنك وارضاك

[ام يامن]

شكلها كثير زاكيه
رح اجربها
امممممممممممممم:36_13_16:

[أنيسة]

يعيشك حبيبتي الغالية عفراء ما رأوع مرورك و ردودك يا عسل
تسلمي يا تحفونة الصدى ربي يخليك و ما يحرمني من حضورك يا حق

[أنيسة]

يعيشك أختي الغالية أم يامن مشكورة برشااا على مرورك المشرّف الجميل
تسلمي يا مزيانة ربي يخليك و يسعدك