شربة فريك

[أنيسة]

شربة فريك
الفريك هو الشعير المحمص و لاتخلو منها المائدة التونسية خاصة في شهر رمضان

http://forum.ommahat.net/imgcache/19076.jpg
المقادير
500 غ لحم
150 غ فريك
50 غ معدنوس
50 غ كرافس
4 م ك زيت زيتونه
1 م ص فلفل زينة
1-2م ك معجون طماطم
نصف م ك هريسة حسب الرغبة
نصف حبة فلفل احمر حار
ثوم مهروس
الطريقة:
نقلي اللحم المقطع قطع صغيرة مع البصل والفلفل الأحمرفي زيت الزيتونه ثم نضيف الطماطم ونصف كوب ماء ونتركهم 10 دقايق
ثم نغسل الفريك و نضيفه للمرق مع لتر ونصف ماء ونتركهم ساعتين على الاقل مع المراقبة من حين لاخر والتحريك حتى لا تلتصق حبات الفريك في قعر الطنجرة
ثم نضيف بعدها الثوم والهريسة والفلفل الحار و الكرافس والمعدنوس مقطع او على حاله وذلك قبل نصف ساعة من أن تطيب الشربة
تقدم ساخنة مع الليمون
بالـشـفــاء

[حموووده]

تسلم الايادي لا عدمنا الانامل على الاكلات الزاكية :66[1]:

[العقرب]

تسلم الاياااادي يا غالية يا انيسة والله انا بحب هالأكلة وخصوصاً من تحت ادين الوالدة

[أنيسة]

تسلم أخي الطيوب حمووودة ربي يخليك و يفرح قلبك الجميل الرائع النقي البريئ

[أنيسة]

تسلم أخي الطيوب العقرب ربي يخليك و يفرح قلبك الجميل الرائع النقي البريئ
ربي يخليلك الوالدة العزيزة و يديمها على روسكم و يطوّل في عمرها و ما يحرمك منها من حنانها يا حق

[عفراء]

سلمت ودمت غاليتي انيسه
س للتاكد
الهريسه يعتي الشطه الحمراء صح
والمعدنوس هو البقدونس ؟؟؟

رائعه كعادتك



http://4upz.almsloob.com/uploads/images/www.almsloob.com-72ae1d8165.gif (http://www.almsloob.com/vb/)

http://4upz.almsloob.com/uploads/images/www.almsloob.com-33b8a5cc34.gif (http://www.almsloob.com/vb/)

[أنيسة]

حبيبتي الغالية عفراء تكرمي يا غالية راح أوضحلك شنوّ هي الهريسة
هو فلفل أحمر طري يقع رحيه و تتبيله بالثوم و الكراوية و شوي ملح يعجن مع بعض هيك تصير هريسة
http://imagesforum.doctissimo.fr/mesimages/3620798/harissa.jpg
أما المعدنوس صح هو البقدونس
شطورة حبيبتي التحفونة عفراء