أنيسة
22-07-2010, 15:12
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Images-Islam-0144.gif
تعليم الاطفال.. عندما يدخلوا المطبخ
على الرغم من أن وجود الأطفال في المطبخ قد يحدث بعض الفوضى، فإنه يساعدهم على اكتساب العديد من المهارات المتعلقة بالحواس والحساب والتعرف على الثقافات الأخرى.
ويعتبر الطهي أيضا وسيلة للحفاظ على تراث الأسرة المتعلق بالطهي، والأهم أن الطهي داخل البيت يوفر لهم الفرصة لنمو صحي ويجعلهم يشعرون بالفخر لمشاركتك وإنجاز أشياء بأيديهم.
http://www.alrai.com/img/234500/234639.jpg
وجود الأطفال معك في المطبخ يحقق لهم قدراً كبيراً من المتعة والإثارة، خاصة إن طلبت منهم فعل بعض الأشياء بأيديهم، فإشراك الأطفال في عملية الطهي بمنزلة التجربة العملية التي يستخدمون فيها حواسهم للتعرف على الروائح والقوام والتذوق.
كما أن إشراك الأطفال في الطهي يمكن أن يساهم في تزويدهم ببعض العمليات الرياضية من خلال عد الفناجين والأطباق وملاعق الطعام، وهو أيضا طريقة رائعة وعملية لتعليم الأطفال الكثير من المعلومات عن الأوزان والمقاييس.
http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictures%5C2009%5C06%5C27%5C412df0bc-c7ad-483b-909a-df9ca220e481_main.jpg
كما يمكنك أن تثبتي لدى أطفالك من خلال إشراكهم في عملية الطهي بعض المعلومات العلمية عن بعض المواد الغذائية مثل: السكر والطحين والتوابل، حتى الجغرافيا يمكن أن تكون حاضرة في أذهان أطفالك من خلال إعداد أطباق متنوعة تعرفهم على العديد من البلاد والثقافات المختلفة.
لكل سن نشاط داخل المطبخ يجب أن تراعي عند أخذ قرار دخول أطفالك المطبخ أن لكل سن نشاطا محددا داخله، فالأطفال بين سن 3ـ6 سنوات يمكن أن يغسلوا الفاكهة وينظفوا الطاولات والواح التقطيع.
http://ittihadhalap.com/forum/imgupload/uploads/3b042672e7deb4f6de5b9f92f3e230a7.jpg
بينما الأطفال في سن 6-10 سنوات يمكنهم قراءة الوصفات والمقادير، وكتابة قائمة بالمكونات التي سيتم شراؤها خلال عملية التسوق القادمة، وتحريك الطعام في الأطباق، وتجهيز مكونات الطعام السائلة والجافة، وتقطيع الفواكه وتقشير الخضروات.
ويمكن للأطفال من 10-13 سنة إعداد بعض الوصفات البسيطة، واستخدام المبشرة، واستخدام السكين في التقطيع، وتشغيل الخلاط الكهربائي، على أن تكون هذه الأنشطة تحت اشرافك المباشر.
http://static.howstuffworks.com/gif/productImages/6/3/00000110663-Bosch4SeriesCompactDesignKitchenMachineMUM4750-large.jpeg
دليل السلامة في حين أن وجود الأطفال في المطبخ يعود عليهم بالكثير من الفوائد، إلا أنه من المهم أن تعرفي بعض النصائح التي تشكل دليلا لسلامتهم قبل السماح لهم بالدخول إلى المطبخ والطهي لتجنب وقوع الحوادث داخل المطبخ.
- أول درس يجب أن تعرّ.فيه لأطفالك في المطبخ أن اتباع معايير صارمة في النظافة يقيهم شر الكثير من الأمراض.
اطلبي منهم أن يغسلوا أيديهم بالماء والصابون قبل الطهي وبعده، وأن يحافظوا على الأسطح والأدوات نظيفة دائما.
- عرّفي أطفالك عند دخولهم المطبخ لأول مرة بان اللحوم النيئة يجب أن تبقى بعيدا عن كل عناصر الطهي الأخرى، وأنه لا يجب أن نستخدم لوح تقطيع اللحوم لتقطيع الخضروات والفاكهة، وأن عليهم غسل أيديهم جيدا بعد امساك اللحوم النيئة أو تقطيعها، وأن اللحوم النيئة يجب أن تخزن في أكياس محكمة داخل الفريزر.
http://69.90.174.253/photos/display_pic_with_logo/51516/51516,1173832383,1.jpg
السكاكين وأدوات الطهي السكين أهم أداة يستخدمها الطاهي في المطبخ وأخطرها أيضا، علّمي أطفالك، إن كنت تسمحين لهم باستخدام السكين، الطريقة الصحيحة لإمساكها وكيفية التقطيع بها لتفادي حدوث اصابات لأصابعهم أثناء استخدامهم لها.
http://www.kitchencritic.co.uk/upload/2007/12/anolon-advanced-knife-block.jpg
كما يجب التنبيه عليهم بان السكين يجب أن توضع في المكان المخصص لها بمجرد الانتهاء من استخدامها.
درّبي أطفالك جيدا على استخدام الأدوات التي يمكن أن تسبب لهم الأذى مثل المبشرة والمقشرة لتفادي حدوث أي قشط أو جرح في أصابعهم.
النار النار من أخطر الأشياء التي سيتعرض لها أطفالك في المطبخ، لذا يجب أن يكون استخدام النار أو الفرن تحت إشرافك مباشرة، يجب أن تدرّبي أطفالك طويلا على درجات حرارة الفرن المختلفة قبل السماح لهم باستخدامه.
نبّهي عليهم بعدم إمساك أي سطح ساخن من دون ارتداء القفازات المخصصة لذلك، وعدم وضع أي ادوات قابلة للاشتعال بجانب الموقد، وابعاد وجوههم عن الوعاء عند رفع الغطاء عنه تفاديا للبخار، وعند استخدام زيت القلي يجب أن يكون ذلك تحت اشرافك مباشرة.
http://www.asmp.org/culture/bestof2006/Deborah_Mitchell/BK-Ben-DebsBaby.jpg
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Images-Islam-0201.gif
تعليم الاطفال.. عندما يدخلوا المطبخ
على الرغم من أن وجود الأطفال في المطبخ قد يحدث بعض الفوضى، فإنه يساعدهم على اكتساب العديد من المهارات المتعلقة بالحواس والحساب والتعرف على الثقافات الأخرى.
ويعتبر الطهي أيضا وسيلة للحفاظ على تراث الأسرة المتعلق بالطهي، والأهم أن الطهي داخل البيت يوفر لهم الفرصة لنمو صحي ويجعلهم يشعرون بالفخر لمشاركتك وإنجاز أشياء بأيديهم.
http://www.alrai.com/img/234500/234639.jpg
وجود الأطفال معك في المطبخ يحقق لهم قدراً كبيراً من المتعة والإثارة، خاصة إن طلبت منهم فعل بعض الأشياء بأيديهم، فإشراك الأطفال في عملية الطهي بمنزلة التجربة العملية التي يستخدمون فيها حواسهم للتعرف على الروائح والقوام والتذوق.
كما أن إشراك الأطفال في الطهي يمكن أن يساهم في تزويدهم ببعض العمليات الرياضية من خلال عد الفناجين والأطباق وملاعق الطعام، وهو أيضا طريقة رائعة وعملية لتعليم الأطفال الكثير من المعلومات عن الأوزان والمقاييس.
http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictures%5C2009%5C06%5C27%5C412df0bc-c7ad-483b-909a-df9ca220e481_main.jpg
كما يمكنك أن تثبتي لدى أطفالك من خلال إشراكهم في عملية الطهي بعض المعلومات العلمية عن بعض المواد الغذائية مثل: السكر والطحين والتوابل، حتى الجغرافيا يمكن أن تكون حاضرة في أذهان أطفالك من خلال إعداد أطباق متنوعة تعرفهم على العديد من البلاد والثقافات المختلفة.
لكل سن نشاط داخل المطبخ يجب أن تراعي عند أخذ قرار دخول أطفالك المطبخ أن لكل سن نشاطا محددا داخله، فالأطفال بين سن 3ـ6 سنوات يمكن أن يغسلوا الفاكهة وينظفوا الطاولات والواح التقطيع.
http://ittihadhalap.com/forum/imgupload/uploads/3b042672e7deb4f6de5b9f92f3e230a7.jpg
بينما الأطفال في سن 6-10 سنوات يمكنهم قراءة الوصفات والمقادير، وكتابة قائمة بالمكونات التي سيتم شراؤها خلال عملية التسوق القادمة، وتحريك الطعام في الأطباق، وتجهيز مكونات الطعام السائلة والجافة، وتقطيع الفواكه وتقشير الخضروات.
ويمكن للأطفال من 10-13 سنة إعداد بعض الوصفات البسيطة، واستخدام المبشرة، واستخدام السكين في التقطيع، وتشغيل الخلاط الكهربائي، على أن تكون هذه الأنشطة تحت اشرافك المباشر.
http://static.howstuffworks.com/gif/productImages/6/3/00000110663-Bosch4SeriesCompactDesignKitchenMachineMUM4750-large.jpeg
دليل السلامة في حين أن وجود الأطفال في المطبخ يعود عليهم بالكثير من الفوائد، إلا أنه من المهم أن تعرفي بعض النصائح التي تشكل دليلا لسلامتهم قبل السماح لهم بالدخول إلى المطبخ والطهي لتجنب وقوع الحوادث داخل المطبخ.
- أول درس يجب أن تعرّ.فيه لأطفالك في المطبخ أن اتباع معايير صارمة في النظافة يقيهم شر الكثير من الأمراض.
اطلبي منهم أن يغسلوا أيديهم بالماء والصابون قبل الطهي وبعده، وأن يحافظوا على الأسطح والأدوات نظيفة دائما.
- عرّفي أطفالك عند دخولهم المطبخ لأول مرة بان اللحوم النيئة يجب أن تبقى بعيدا عن كل عناصر الطهي الأخرى، وأنه لا يجب أن نستخدم لوح تقطيع اللحوم لتقطيع الخضروات والفاكهة، وأن عليهم غسل أيديهم جيدا بعد امساك اللحوم النيئة أو تقطيعها، وأن اللحوم النيئة يجب أن تخزن في أكياس محكمة داخل الفريزر.
http://69.90.174.253/photos/display_pic_with_logo/51516/51516,1173832383,1.jpg
السكاكين وأدوات الطهي السكين أهم أداة يستخدمها الطاهي في المطبخ وأخطرها أيضا، علّمي أطفالك، إن كنت تسمحين لهم باستخدام السكين، الطريقة الصحيحة لإمساكها وكيفية التقطيع بها لتفادي حدوث اصابات لأصابعهم أثناء استخدامهم لها.
http://www.kitchencritic.co.uk/upload/2007/12/anolon-advanced-knife-block.jpg
كما يجب التنبيه عليهم بان السكين يجب أن توضع في المكان المخصص لها بمجرد الانتهاء من استخدامها.
درّبي أطفالك جيدا على استخدام الأدوات التي يمكن أن تسبب لهم الأذى مثل المبشرة والمقشرة لتفادي حدوث أي قشط أو جرح في أصابعهم.
النار النار من أخطر الأشياء التي سيتعرض لها أطفالك في المطبخ، لذا يجب أن يكون استخدام النار أو الفرن تحت إشرافك مباشرة، يجب أن تدرّبي أطفالك طويلا على درجات حرارة الفرن المختلفة قبل السماح لهم باستخدامه.
نبّهي عليهم بعدم إمساك أي سطح ساخن من دون ارتداء القفازات المخصصة لذلك، وعدم وضع أي ادوات قابلة للاشتعال بجانب الموقد، وابعاد وجوههم عن الوعاء عند رفع الغطاء عنه تفاديا للبخار، وعند استخدام زيت القلي يجب أن يكون ذلك تحت اشرافك مباشرة.
http://www.asmp.org/culture/bestof2006/Deborah_Mitchell/BK-Ben-DebsBaby.jpg
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/45/www.hh50.com-Images-Islam-0201.gif