همسات حائرة
04-01-2010, 09:38
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
3 حبات بادنجان مقطوعه من النصف
3 ملاعق طحينيه سائله
2 فص ثوم
علبة زبادي
ملعقه صغيره ملح
عصير ليمونه
الطريقه:
إقلي البادنجان في زيت متوسط الحراره , و بعد ذلك ازيلي عنها القشر الاسود
ثم اهرسيه او قطعيه لقطع صغيره وضعيها في الخلاط ان لم تكوني قادره على الهرس
ثم ضعي الباذنجان في زبديه على جنب
الخلطه الثانيه: ضعي الزبادي و الطحينيه والثوم المفروم وعصير الليمون والملح في زبديه اخرى , واخلطيهم جيدا
ثم اضيفي الباذنجان المهروس على الخلطه الثانيه و امزجيها جيداً
و اخيراً يمكنك تزيين المتبل اثناء التقديم بوريقات بقدونس وزيت زيتون او باي اضافه ترغبين بها
و بالهناء والشفاء
كان نفسي اعمل وحده واصورها بس للاسف خلص من عندنا البادنجانhttp://www.syriastar.com/vb/images/smilies/a10.gif
المقادير :
3 حبات بادنجان مقطوعه من النصف
3 ملاعق طحينيه سائله
2 فص ثوم
علبة زبادي
ملعقه صغيره ملح
عصير ليمونه
الطريقه:
إقلي البادنجان في زيت متوسط الحراره , و بعد ذلك ازيلي عنها القشر الاسود
ثم اهرسيه او قطعيه لقطع صغيره وضعيها في الخلاط ان لم تكوني قادره على الهرس
ثم ضعي الباذنجان في زبديه على جنب
الخلطه الثانيه: ضعي الزبادي و الطحينيه والثوم المفروم وعصير الليمون والملح في زبديه اخرى , واخلطيهم جيدا
ثم اضيفي الباذنجان المهروس على الخلطه الثانيه و امزجيها جيداً
و اخيراً يمكنك تزيين المتبل اثناء التقديم بوريقات بقدونس وزيت زيتون او باي اضافه ترغبين بها
و بالهناء والشفاء
كان نفسي اعمل وحده واصورها بس للاسف خلص من عندنا البادنجانhttp://www.syriastar.com/vb/images/smilies/a10.gif